Comment faire du tofu à l'hibiscus

Comment faire du tofu à l'hibiscus

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité sur l'alimentation sur Internet ont principalement porté sur l'alimentation saine, la restauration rapide et les méthodes innovantes de cuisine traditionnelle. Parmi eux, le tofu a attiré beaucoup d’attention en tant qu’ingrédient sain, riche en protéines et faible en gras. En particulier, le plat classique « Hibiscus Tofu » est devenu un sujet de recherche brûlant en raison de son goût délicat et de sa richesse nutritionnelle. Cet article vous donnera une analyse détaillée de la méthode de préparation du tofu à l'hibiscus et joindra des statistiques pertinentes de l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours.

1. Statistiques liées au tofu hibiscus sur l'ensemble du réseau (10 derniers jours)

2. La façon traditionnelle de préparer le tofu à l'hibiscus

1. Préparer le matériel

Ingrédients : 1 boîte de tofu mou (environ 400g), 4 œufs
Accessoires : 30g de jambon haché, 20g de haricots verts, 20g de carottes hachées
Assaisonnement : 3 g de sel, 2 g d'essence de poulet, 1 g de poivre blanc, quantité appropriée d'amidon aqueux, 5 ml d'huile de sésame

2. Étapes de fabrication

3. Version améliorée des célébrités sur Internet (la plus populaire au cours des 7 derniers jours)

1.Four à micro-ondes version rapide:
Mélangez les œufs et le tofu et faites chauffer au micro-ondes à feu vif pendant 3 minutes. Cela permet de gagner du temps et convient aux employés de bureau. Il compte 23 000 likes sur Xiaohongshu.

2.Version santé faible en gras:
Utilisant de la poitrine de poulet hachée au lieu du jambon et de l'huile d'olive au lieu de l'huile de sésame, il a été diffusé 156 000 fois sur la station B.

3.Version de style créatif:
Cuit à la vapeur dans un moule en forme de cœur et servi avec une sauce rose au fruit du dragon, la vidéo liée à Douyin compte plus de 5 millions de vues.

4. Résumé des compétences culinaires

1.Sélection de tofu: Il faut utiliser du tofu mou (nan tofu), qui a une texture fine et se marie bien avec le blanc d'oeuf.

2.Contrôle des incendies: Utilisez un feu moyen pour cuire à la vapeur. Une chaleur élevée provoquera une surface inégale et des nids d'abeilles.

3.Rapport œuf/liquide: Le rapport d’or du blanc d’œuf par rapport à l’eau est de 1:1,5. Trop d'eau ne se solidifiera pas facilement.

4.Conseils d'assaisonnement: Il est recommandé d'ajouter du sel en deux temps, 1g lors du blanchiment du tofu et 2g dans le liquide de l'œuf.

5.propositions innovantes: Vous pouvez ajouter 5g de poudre de matcha pour faire une version verte, ou ajouter des œufs de crabe pour rehausser le goût.

5. Analyse nutritionnelle (teneur pour 100g)

En tant que plat classique fait maison, le tofu à l'hibiscus conserve non seulement le délice traditionnel, mais fait également constamment émerger des méthodes innovantes. Que vous soyez un employé de bureau en quête d'efficacité ou une personne soucieuse de sa santé, vous pouvez trouver une méthode de cuisson qui vous convient. J'espère que l'analyse détaillée de cet article vous aidera à préparer le tofu à l'hibiscus parfait.