Titre : Pourquoi le crépuscule des grumeaux de lait disparaît-il ?
La disparition progressive des nuggets de lait, produit laitier traditionnel, a été largement évoquée ces dernières années. Cet article analysera les raisons de sa disparition des données de marché, les préférences des consommateurs, les tendances du secteur, etc., et explorera les enjeux profonds derrière ce phénomène en se basant sur des sujets d'actualité des 10 derniers jours.
1. Sujets d'actualité ces 10 derniers jours et discussions liées au crépuscule des morceaux de lait
| Mots-clés de recherche chauds | Popularité des discussions (index) | Point principal |
|---|---|---|
| Les grumeaux de lait disparaissent au crépuscule | 152 000 | L'artisanat traditionnel est perdu et la demande du marché diminue |
| Le déclin des produits laitiers traditionnels | 98 000 | Impact de l’alimentation moderne et évolution des préférences des jeunes |
| tendances en matière d'alimentation saine | 126 000 | Les produits à faible teneur en sucre et en matières grasses sont plus populaires |
2. Analyse des raisons de la disparition des grumeaux de lait
1.Evolution de la demande du marché: Les consommateurs modernes sont plus enclins à choisir des produits laitiers à faible teneur en sucre et en matières grasses, tandis que les formules riches en sucre et en matières grasses des cubes de lait traditionnels sont progressivement marginalisées.
| groupe de consommateurs | Modifications des préférences | influencer |
|---|---|---|
| Jeunes (18-35 ans) | Préférez des collations portables à faible teneur en sucre | Les ventes du bloc de lait Twilight chutent de 40 % |
| Personnes d'âge moyen et âgées (36-60 ans) | Conserve toujours les préférences gustatives traditionnelles | La part de marché est tombée à 20 % |
2.Des coûts de production en hausse: Le processus traditionnel de fabrication de blocs de lait au crépuscule est compliqué et les coûts de main-d'œuvre augmentent d'année en année, tandis que le coût des alternatives produites industriellement est inférieur.
| Éléments de coût de production | Artisanat traditionnel (yuan/kg) | Substituts industriels (yuan/kg) |
|---|---|---|
| Coût des matières premières | 25 | 18 |
| Coût de la main d'œuvre | 15 | 5 |
3.La concurrence dans l’industrie s’intensifie: Les marques émergentes s'emparent du marché grâce à des arômes et des packagings innovants, alors que les blocs de lait traditionnels manquent de compétitivité.
4.Écart d’héritage culturel: La sensibilisation de la jeune génération aux produits laitiers traditionnels a diminué, entraînant une déconnexion entre les groupes de consommateurs.
3. L'impact des événements chauds des 10 derniers jours sur le crépuscule des cubes de lait
1.Tendance à manger sainement: La popularité du sujet du « régime pauvre en sucre » sur les réseaux sociaux a encore réduit l'espace vital des produits laitiers traditionnels à haute teneur en sucre.
2.L'impact des nouvelles boissons au thé: Les produits milk cap lancés par la marque de thé au lait attirent les consommateurs qui autrement achèteraient des cubes de lait aux saveurs plus riches.
| Produits concurrents | taux de croissance de la part de marché | Attirer principalement les foules |
|---|---|---|
| Thé au lait nouveau style | +35% | Femmes de 18 à 30 ans |
| yaourt végétal | +28% | Passionné de saine alimentation |
4. Solutions possibles
1.innovation produit: Développez des versions faibles en sucre ou ajoutez des ingrédients fonctionnels (comme des probiotiques).
2.marketing culturel: Diffuser les techniques de production traditionnelles et valoriser la valeur culturelle grâce à de courtes plateformes vidéo.
3.Transformation des canaux: Passer des supermarchés traditionnels aux supermarchés-boutiques ou aux plateformes de commerce électronique pour correspondre aux groupes de clients cibles.
4.Coopération transfrontalière: Co-marqué avec une marque de thé et réentrée sur le marché en utilisant des cubes de lait comme matière première.
5. Perspectives d'avenir
Bien que Milk Block Dusk soit confronté à de graves défis, il reste de l'espoir de parvenir à une « renaissance des vieux produits » en appréhendant avec précision la psychologie du consommateur de la génération Z et en innovant en conjonction avec les tendances nationales. La montée récente de « l’économie nostalgique » (telle que la popularité des dim sum à l’ancienne) fournit également des cas de référence. La clé est d’équilibrer tradition et innovation et de trouver un mode d’expression qui corresponde aux habitudes de consommation modernes.
(Le texte intégral compte environ 850 mots au total)
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